Sopa Cremosa Casera De Tomate Y Albahaca

Cuando quieras acurrucarte bajo tu manta favorita, un plato de sopa es perfecto para entrar en calor en las frías y acogedoras noches de invierno. Pero cuando anhelas la misma comodidad en los días más cálidos, ¿qué buscas?¡Tenemos la receta correcta!Esta sopa casera de tomate y albahaca es cremosa, se puede comer fría y es fácil de preparar con unos pocos ingredientes en la cocina o recién sacados de la huerta.

¿Cómo hacer sopa de tomate y albahaca?

Esta humilde sopa no requiere muchos ingredientes, equipo o incluso tiempo. Preferimos ingredientes frescos. Especialmente los tomates y la albahaca. Si tiene acceso a un huerto, recoja tomates frescos y albahaca cuando empiece a preparar la sopa.

Además, esta sopa se puede guardar fácilmente durante unos días en el refrigerador. Pero si quieres tomar esta sopa en invierno, te recomendamos tomarla caliente. La receta también la convierte en una sopa vegana, cetogénica, full 30 y paleo-amigable, y no usa lácteos. Entonces, ¿cómo lo haces cremoso?Siguiendo un método inspirado en el gazpacho, vamos añadiendo poco a poco el aceite de oliva. Averigüémoslo en la receta detallada que se proporciona a continuación.

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Sopa cremosa de tomate y albahaca

Esta sopa de tomate y albahaca es más que un tazón de comodidad saludable. Si está buscando sopas que se ajusten a su menú sin gluten, sin lactosa, vegetariano, cetogénico, paleo o completo, esta es la opción correcta. Lo mejor para climas fríos y cálidos, no nos importa un tazón en cualquier época del año.0 de 0 votos

materia prima

• 1 kg de tomates cortados en cubitos
• Hojas de albahaca
• 5 dientes de ajo
• 0,5 kg cebolla amarilla picada toscamente
• aceite de oliva virgen
• granos de pimienta negra recién molidos
• Comino en polvo
• sal al gusto

instruir

• Para hacer la sopa de tomate y albahaca, ponga una sartén a fuego medio y agregue aproximadamente una cucharada de aceite de oliva.
• Una vez que el aceite esté caliente, añade a la sartén los dientes de ajo pelados y machacados. Deja que el ajo se dore. Echarlo en la olla si es necesario.
• Para hacer esto, agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes. Puedes usar cualquier cebolla para esto, pero las cebollas amarillas son preferibles porque se cocinan bien en el proceso.
• Después de eso, agregue el comino molido y los granos de pimienta. Freír esto durante aproximadamente un minuto.
• Cuando haya terminado, agregue los tomates a la olla. Revuelva hasta que los tomates estén suaves y casi desintegrándose y la mezcla comience a unirse en la sartén. No es necesario despepitar ni pelar los tomates, pero puedes hacerlo si lo deseas.
• Agregue sal al gusto y mezcle bien. Retire de la fuente de calor.
• Mientras tanto, rasga las hojas de albahaca con las manos y revuélvelas en la olla. Deje reposar durante 10-15 minutos, o hasta que se enfríe un poco.
• Usando una batidora de mano o un procesador de alimentos, comience a mezclar lentamente la mezcla. Mientras tanto, poco a poco empieza a añadir el aceite de oliva. Viértalo desde una posición ligeramente elevada hasta obtener la loción espesa y cremosa deseada.
• Pon esto en un bol. Puedes decorar con picatostes, tostadas, hojas de albahaca o incluso perejil a tu gusto.

notas

• Obviamente puedes tener sopa recién preparada. Sin embargo, también es útil si planifica con anticipación. La sopa de tomate y albahaca preparada con esta receta se puede refrigerar por varios días. Muy refrescante cuando se come frío, pero también se puede calentar en el microondas la cantidad deseada si se desea.
• Si bien los tomates y la albahaca son las estrellas, no se salte el ajo. El ajo no solo puede agregar sabor a sus recetas, sino que también es bueno para su salud.
• Si no le importa agregar un poco de lácteos, puede agregar queso o crema batida a la sopa. También puede agregar una pequeña cucharada de mantequilla a la sartén cuando agregue aceite.

¿Tienes alguna sopa especial para animarte en el verano?¡Puedes compartirlo a través de nuestras recetas enviadas!Además, no olvides contarnos cómo te funcionó esta receta. Nos encantaría saber de usted en la sección de comentarios a continuación.