Algunos de los beneficios para la salud de orach incluyen su capacidad para regular la digestión, mejorar la salud renal, aumentar la fuerza cardiovascular, fortalecer el sistema inmunológico, desintoxicar la sangre y puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer y enfermedades crónicas.
¿Qué es Orach?
Orach es el nombre común de un miembro del género Atriplex (también conocido como saltbush u orache), un género de más de 250 plantas diferentes con algunas cualidades únicas. Quizás el aspecto más inusual es su capacidad para almacenar sal en las hojas, lo que permite que orach crezca en ambientes con alto contenido de sal donde la mayoría de las plantas no pueden. Se distribuye principalmente en climas subtropicales a templados de Australia, América del Norte, América del Sur y Eurasia. Es una planta muy resistente y rica en nutrientes.
Mientras que algunas variedades tienen un sabor fuerte, similar a la remolacha, otras son más apetecibles y se pueden usar en una función similar a la espinaca u otras verduras de hoja verde. Para el consumo humano, la mayoría de la gente recurre al Atriplex hortensis, que tiene un sabor ácido pero se puede cocinar como las espinacas o agregarse a varios platos. Era popular en el Mediterráneo en la antigüedad, pero fue reemplazada en gran parte por las espinacas. Sin embargo, ha vuelto a estar de moda debido a algunos de sus minerales, vitaminas y compuestos orgánicos únicos que son beneficiosos para la salud humana.
Los 6 Mejores Sustitutos Del Brócoli ChinoOrach también se puede encontrar bajo el nombre común de espinaca francesa. Crédito de la imagen: Shutterstock
Información nutricional de Orach
Orach contiene altas cantidades de vitamina C, vitamina K, calcio, magnesio, fósforo, hierro, caroteno, proteínas, antocianinas, zinc, selenio, triptófano y fibra dietética, todo lo cual puede beneficiar la salud humana de varias maneras.
Beneficios para la salud de Orach
Los beneficios para la salud de orach incluyen:
mejorar la digestión
Como muchas verduras de hojas verdes, la oraca ayuda a estimular la digestión debido a su contenido de fibra dietética y otros minerales que optimizan el proceso digestivo. Esto significa que puede reducir sus posibilidades de estreñimiento, así como problemas gastrointestinales más graves, como úlceras estomacales.
Mejorar la función renal
Se ha descubierto que Orach es ligeramente laxante y diurético, lo que significa que estimula la micción. Esto ayuda a purificar los riñones y eliminar rápidamente las toxinas, el exceso de sal, agua e incluso la grasa del cuerpo. Al causar micción frecuente, puede asegurarse de que su función renal esté en un nivel alto, y al consumir orach puede mejorar la salud de su vesícula biliar.
Potencial anticancerígeno
Según un estudio publicado en Acta Physiologiae Plantarum Journal, la oraca contiene ciertos compuestos antioxidantes que pueden reducir el riesgo de cáncer y también neutralizar los radicales libres que causan estrés oxidativo en los órganos y células del cuerpo. Por ejemplo, los altos niveles de antocianinas y carotenos en orach pueden ayudar a reducir los signos de envejecimiento prematuro, promover la salud ocular, mejorar la salud cardiovascular e incluso prevenir ciertas mutaciones celulares que pueden provocar cáncer.
para promover el metabolismo
Las proteínas, los minerales y las vitaminas almacenados en orach pueden ayudar con todo, desde la regulación hormonal hasta las reacciones enzimáticas necesarias para mantener el funcionamiento del cuerpo. Además, los altos niveles de hierro y calcio promueven la producción de glóbulos rojos, la circulación y la oxigenación en los tejidos y sistemas de órganos, aumentando la eficiencia metabólica general y manteniendo una buena salud.
impulsar el sistema inmunológico
Orach tiene casi el doble de vitamina Cas que el kiwi o el limón, que a menudo se consideran los mejores alimentos para una ingesta rápida de vitamina C. Este alto nivel de ácido ascórbico significa que su sistema inmunológico recibe un gran impulso, se estimula la producción de glóbulos blancos y se aceleran las funciones de su cuerpo, como la regeneración celular y la cicatrización de heridas. Además, la ictericia se puede aliviar rápidamente agregando orach a su dieta.
advertir: Al igual que las espinacas, la oraca contiene cantidades significativas de ácido oxálico (aunque menos que las espinacas). Esto significa que si tiene cálculos renales, cálculos biliares o gota, es mejor evitar orach y buscar estos nutrientes en otros lugares.