Cuando las personas buscan alternativas saludables de aceite de oliva, tienden a confundirse porque hay muchos aceites diferentes para elegir. Aunque el aceite de oliva es ampliamente considerado como uno de los aceites de cocina más saludables que puede usar, existen muchas alternativas que pueden ofrecer sabores ligeramente diferentes o beneficios nutricionales que pueden satisfacer sus necesidades.
sustituto del aceite de oliva
Los sustitutos del aceite de oliva más obvios y efectivos incluyen el aceite de aguacate, el aceite de semilla de uva, el aceite de coco y el aceite de palma, entre otros.
aceite de palma
Este sustituto del aceite proviene de la palma datilera, y si tiene la forma pura y sin procesar de este aceite, es rico en vitamina E y no debe contener muchas grasas trans. Este aceite tiende a tener un sabor terroso, lo que lo convierte en un complemento popular para ciertas comidas en lugar del aceite de oliva, como el curry y los guisos. Algunas personas están preocupadas por la seguridad a largo plazo del uso del aceite de palma en comparación con el aceite de oliva debido a su alto contenido de grasas saturadas, pero como sustituto ocasional del aceite de oliva, puede ayudar a calmar la digestión, mejorar la salud de la piel y agregar sus beneficios únicos Variedad de recetas para sazonar.
Beneficios De La Desintoxicación De LimonadaConsulte por diferentes tipos y marcas de aceite. Crédito de la imagen: Shutterstock
aceite de cacahuete
Este aceite especial se extrae del maní y el mejor método es el prensado. Conocido como uno de los aceites más saludables, contiene altas cantidades de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, así como muchos otros antioxidantes. El sabor a cacahuete de este aceite puede variar de muy suave a muy fuerte, y es conocido como aceite comestible por su alto punto de humo. Esto significa que incluso si cocina en aceite, conserva la mayoría de sus nutrientes clave, a diferencia de muchos otros sustitutos del aceite de oliva.
Aceite de aguacate
El aceite de aguacate es rico en ácidos grasos omega-3 y omega-6 y es perfecto si quieres equilibrar los niveles de colesterol y mejorar la salud del corazón. Esto también lo ayudará a disminuir su presión arterial y reducir su riesgo de aterosclerosis y ataque cardíaco. El aceite de aguacate a menudo se mezcla con aderezos para ensaladas o sopas y es una excelente verdura para freír.
aceite de sésamo
Este aceite oscuro es popular en la cocina asiática y se recomienda para secar platos con sabores muy fuertes debido a su sabor mucho más fuerte que el aceite de oliva. Este aceite contiene muchas grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que son buenas para la salud del corazón, y también contiene mucha vitamina E. Este aceite se puede usar tópicamente o para cocinar, ya que puede ayudar a prevenir el estrés oxidativo y reducir la inflamación en el cuerpo.
aceite de semilla de uva
La gran mayoría de las grasas en este aceite son de naturaleza poliinsaturada, lo que las convierte en una de las mejores grasas para controlar los niveles de colesterol “malo” en el cuerpo y proteger la salud cardiovascular en general. Además, dado que este aceite se deriva de las uvas, hay bastantes antioxidantes que brindan diferentes beneficios para la salud en todo el cuerpo.
aceite de coco
Quizás el sustituto del aceite de oliva más famoso, el aceite de coco está repleto de nutrientes beneficiosos, vitaminas y minerales, así como grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Este aceite también es suave y dulce, lo que lo convierte en un aceite popular para aplicaciones medicinales y culinarias.
Aceite de semilla de girasol
Este aceite especial es rico en antioxidantes y vitamina E, así como valiosas grasas monoinsaturadas. Este aceite tiene un sabor suave y no dominará la comida que estés friendo. Además, el aceite de girasol tiene un punto de humo relativamente alto y puede usarse para freír alimentos sin quemarlos.