La papaya es una fruta tropical con tonos anaranjados, amarillos y verdes, conocida por su textura mantecosa aterciopelada y su sabor suave a bastante dulce. Sin embargo, la papaya verde casi no tiene sabor. La papaya verde se presenta en muchas cocinas asiáticas y se sabe que tiene una textura muy crujiente que combina perfectamente con las nueces en las ensaladas. Además de aparecer en diferentes platos por su maravilloso sabor, la papaya también es conocida por sus numerosos beneficios para la salud, que puedes leer en nuestro artículo, 10 buenas razones por las que deberías comer papaya. Entonces, con todos estos aspectos de la fruta en mente, echemos un vistazo a los conceptos básicos sobre cómo elegir papaya, cortar papaya, comer papaya y almacenar papaya.
¿Cómo cortar papaya?
La forma de cortar la papaya depende de cómo quieras servirla. Si desea mantenerlo como está, simplemente córtelo vertical u horizontalmente, saque las semillas con una cuchara y pélelo directamente de la piel. Pero si quieres comer ensalada de frutas, entonces tienes que cortarla en pedazos. Echemos un vistazo a las siguientes preguntas frecuentes para comprender mejor los detalles del proceso de corte de papaya.
La papaya se puede cortar en cubos o por la mitad para disfrutar. Crédito de la imagen: Shutterstock
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10 Increíbles Beneficios De Las Fresas Alpinas¿Cómo elegir la papaya?
Existen diferentes variedades de papaya, pero las dos principales son las variedades Capajo y Mexicana. Se sabe que la primera crece en Hawái y Costa Rica y es de tamaño pequeño o mediano, sin olvidar el sabor dulce, mientras que la segunda es más grande y de sabor más ligero. Cuando vaya a comprar papaya, aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta al elegir una papaya.
- El primer y más importante paso antes de cortar papaya es elegir el tipo adecuado. Por el tipo correcto, nos referimos a papayas bastante maduras.
- Busque papayas amarillas o ligeramente verdes para que maduren por completo en casa.
- Evite las papayas que tengan moretones, cortes o imperfecciones, y las papayas que tengan una apariencia demasiado blanda.
- Evite comprar papayas que tengan pulpa blanda cerca de los extremos del tallo.
- Mientras tanto, busque cualquier moho donde la raíz de papaya se conecta con el tallo. Si lo ves, no compres fruta.
¿Cuándo sabes que la papaya está madura?
La primera característica de la maduración de la papaya es el color de la piel. Sabes que la papaya en cuestión está madurando si el color de la piel cambia de verde a amarillo. En segundo lugar, la papaya no debe ser demasiado dura, sino lo suficientemente firme como para ceder a la presión. Esto significa que si presiona el dedo contra la piel de la fruta, debe hundirse ligeramente. Papaya dura significa que no está madura. La piel debe estar suave y libre de manchas. Tampoco debe encogerse. Esto significa que puede estar demasiado maduro. Otro indicador es el olfato. Si la papaya tiene un ligero dulzor cerca del tallo, cómprela. Si no hay olor, no está maduro. Si tiene un olor fuerte y desagradable, evítelo por completo. La mejor manera de madurar la papaya es ponerla en una bolsa de papel marrón y dejarla reposar durante unos días.
¿Cómo pelar la papaya?
A la mayoría de la gente le gusta quitarle la piel a la papaya para comerla. La cáscara de la fruta no es tóxica, lo que significa que es comestible, pero al igual que otras frutas como los plátanos o las limas dulces, es mejor comer solo la pulpa y no la cáscara. En cualquier caso, antes de pelar y cortar las papayas, primero enjuáguelas bien con agua corriente. Luego seque la fruta con una toalla de papel limpia y comience a pelar. Sostén la fruta verticalmente para pelar la papaya. Toma un cuchillo y corta rebanadas largas a lo largo de la cáscara de papaya. Asegúrate de no intentar cortarlo demasiado profundo, ya que esto provocará que se pierda mucha fruta en el trato. Si le resulta difícil usar un cuchillo, use un pelador de verduras para quitar la piel.por otra parte,
La mejor manera de comer papaya es cortarla en cubos y rociar jugo de limón encima. Crédito de la imagen: Shutterstock
¿Cómo cortar la papaya en cubos?
- paso 1: Primero, coloque la papaya en una tabla de cortar y córtela por la mitad a lo largo con un cuchillo grande y afilado.
- Paso 2: Ahora divide la papaya por la mitad.
- Paso 3: Raspe las semillas con una cuchara grande. Trate de no tirar las semillas ya que son comestibles y especialmente nutritivas cuando se agregan a su dieta. Sin embargo, tienen un sabor fuerte que no los hace demasiado sabrosos.
- Paso 4: En este punto, puedes optar por sacar la pulpa de la papaya con una bola de helado. También puedes simplemente sacar la pulpa de la papaya con una cuchara y comerla.
- Paso 5: Si quieres cortarla en trozos, corta la papaya y pélala con cuidado con un cuchillo. Después de esto, toma cada rebanada individualmente y córtala en trozos pequeños o medianos. Alternativamente, puede pelar la papaya poco después de cortar la fruta entera por la mitad como se describe en el Paso 1. Luego voltee cada mitad y córtelas en gajos tan gruesos o delgados como desee. Si lo desea, puede cortarlos en cubos o bloques. Hay muchas maneras de comer papaya. Aquí tienes nuestro artículo, Cómo comer papaya, que te dará diferentes ideas y formas de saborear esta fruta.
¿Cómo almacenar la papaya?
Una vez madura, la papaya puede echarse a perder fácilmente si no se almacena adecuadamente. Es mejor comer la papaya de inmediato, pero si debe guardarla, es mejor refrigerarla. No solo se mantendrá durante mucho tiempo, sino que sabrá aún mejor cuando se come frío. Si desea congelarla, puede guardar la papaya cortada en un recipiente hermético duro o en la bolsa de plástico para congelar con cierre hermético adecuada.