Los aguacates pueden ser una de las frutas más deliciosas y nutritivas que jamás verás. A menudo, se usan para hacer deliciosos batidos y salsas de guacamole, pero a veces simplemente mezclar rodajas o cubos de aguacate en una ensalada de hojas verdes puede ser una comida deliciosa y saludable. Los trozos cremosos de aguacate maduro complementan la textura crujiente de las verduras de hoja verde y los pepinos, lo que convierte a esta variación de ensalada en una opción de almuerzo casera saludable y fácil de preparar para muchos.
¿Cómo hacer ensalada de aguacate?
En esta versión especial de la ensalada, el aguacate, los huevos duros, las verduras de hojas verdes (como la col rizada, las espinacas o la lechuga) se colocan en un tazón junto con el pepino y se sazonan con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Sin embargo, las recetas se pueden personalizar a su gusto. Algunas personas prefieren renunciar al jugo de limón por yogur bajo en grasa. También puedes agregar otros condimentos como pimentón, orégano, albahaca o una salsa de tu preferencia.
La mejor ensalada casera de aguacate
¡Controla tu hambre con esta saludable y deliciosa ensalada!1 voto 5 votos
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- 2 aguacates maduros (picados)
- 1 pepino pequeño (en rodajas)
- 1 taza de brócoli (cortado)
- 2 tazas de verduras de hoja verde de su elección, como col rizada o lechuga
- 1 jugo de lima
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de queso feta o mozzarella
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 huevos duros (picados)
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimienta
instruir
- Para hacer una ensalada de aguacate, coloque el aguacate cortado en cubitos, la col rizada, las rodajas de huevo duro y el pepino en rodajas en un tazón grande.
- Rocíe la ensalada con jugo de lima, hojuelas de pimienta, aceite de oliva y una cucharadita de sal y pimienta. Ajusta la cantidad de sal y pimienta a tu gusto. Ahora revuelve la ensalada suavemente para que los ingredientes se mezclen bien. Espolvorea el queso mozzarella o feta sobre la ensalada y continúa revolviendo para cubrir.
- Una vez hecho esto, tu ensalada está lista. Puede comerlo de inmediato o cubrir el recipiente con una envoltura de plástico y guardarlo en el refrigerador hasta por dos días.
- Puede disfrutar la ensalada tal como está o simplemente agregarla a un sándwich o envoltura.
notas
Esto es solo una ensalada de aguacate. Puedes hacer tu propia versión agregando vegetales y condimentos de tu elección. Otra verdura para combinar con aguacates maduros son los tomates. También puedes añadirlo a tus ensaladas.
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