La sal de apio es uno de los ingredientes secretos que agregan sabor a los platos y cócteles, y es muy posible que sea una de las especias elegidas en la despensa de un chef. El humilde condimento agrega energía a un cóctel Bloody Mary bien preparado, imparte un sabor único al condimento Old Bay que se usa para dar sabor a camarones y cangrejos, y se supone que es uno de los ingredientes clave de la mezcla secreta de especias de KFC.
¿Qué es la sal de apio?
La sal de apio es una mezcla aromatizada de sal y las semillas molidas de apio o su pariente lejano apio. Es más probable que sea una semilla solitaria, con un sabor picante parecido al apio con toques de hinojo y perejil. La sal de apio se puede llamar sal de condimento y se usa a menudo en platos salados. Se utiliza para dar sabor a la ensalada de col, guisos, sopas, aderezos para ensaladas y los famosos perritos calientes al estilo de Chicago.
La sal de apio es un ingrediente útil cuando desea el sabor del apio en sus platos. Crédito de la imagen: Shutterstock
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9 Increíbles Beneficios De La Achicoria¿Cómo hacer sal de apio?
La sal de apio comprada en la tienda suele ser costosa y contiene conservantes y agentes antiaglomerantes, como dióxido de silicio o silicato de calcio. Si quieres evitar los aditivos o simplemente quieres hacer tu propia sal con sabor, aquí tienes una receta fácil.
Haga su propia sal de apio: Recetas fáciles
Una sal de condimento simple y económica que combina bien con platos simples como la ensalada de col o el pollo frito.0 de 0 votos
materia prima
- 3 cucharadas de semillas de apio
- 5 cucharadas de sal
- 1/2 cucharadita de arroz blanco crudo
instruir
- Para hacer sal de apio, necesitas un molinillo. Primero, muele las semillas de apio lo más finamente posible. Debe ser polvo fino.
- Ahora, agregue la sal y muela durante 10-15 segundos para mezclar bien.
- Tome una botella vacía de especias de 4 oz y agregue primero el arroz crudo. Esto ayudará a eliminar la humedad de la mezcla de especias y evitará que se aglomere.
- Agregue especias en polvo, cubra y almacene en un lugar seco y oscuro.
notas
La mezcla de sal sazonada se mantendrá durante más de un año si se almacena correctamente con una tapa hermética. Sin embargo, perdió su sabor con el tiempo.
Si no tiene a mano sal de apio o semillas de apio, puede dirigirse a los 4 mejores sustitutos de la sal de apio para obtener consejos útiles.
Cómo usar la sal de apio
Las mezclas de sal para condimentar agregan condimento a cualquier cosa, desde palomitas de maíz, papas fritas, vegetales cocidos y sopas y guisos. Echemos un vistazo a las formas más populares de usar esta mezcla de sal sazonada.
- Espolvorea sobre tu cerdo asado. Puedes probar nuestra receta de asado de lomo de cerdo tierno y jugoso.
- Dale vida a tu ensalada de col diaria con esta mezcla: ve aquí para obtener las mejores recetas de ensalada de col.
- Agrega vitalidad a las ensaladas frías cremosas como esta abundante receta de ensalada de papa.
- La sal sazonada funciona especialmente bien con los mariscos. Pruebe el pescado a la parrilla o los camarones con mantequilla y el cangrejo.
- Puede usarlo para agregar cócteles de tomate a su vaso o agregarlo a sopas de tomate caseras como la sopa cremosa de tomate y albahaca casera.
¿La sal de apio es mala para ti?
Si está cuidando su consumo de sal, es posible que desee evitar rociar sal en su plato. Sin embargo, por otro lado, esta es una de las mejores maneras de ayudarlo a reducir el consumo de sal, ya que las semillas de apio molidas agregan una explosión de sal sin realmente requerir sal pura. Para evitar la sal por completo y aun así sazonar con sal de apio, puede sustituir las semillas de apio ligeramente tostadas. También puede intentar sazonar la sopa con hojas de apio para obtener un sabor ligeramente más suave de la mezcla de especias.