Los beneficios del té de saúco pueden incluir estimular el sistema inmunológico, limpiar el cuerpo, mejorar la visión, acelerar el metabolismo, aumentar la salud respiratoria, reducir la inflamación, prevenir enfermedades crónicas, ayudar al proceso de curación, estimular la digestión y eliminar el dolor crónico, entre otros. También puede tener propiedades quimiopreventivas.
El té de saúco también puede tener una serie de efectos secundarios, que incluyen náuseas, diarrea, vómitos y empeoramiento de las condiciones autoinmunes.
¿Qué es el té de saúco?
El té de saúco está hecho de las bayas secas de la planta de saúco. Conocida científicamente como saúco, la planta puede haber sido utilizada por los nativos americanos por sus propiedades medicinales durante miles de años. Utilizan las hojas, la corteza, las raíces, las flores y las bayas de las plantas. Algunas personas también usan flor de saúco para hacer té.
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9 razones por las que el té de saúco es bueno para tiHechos Orgánicos
Relacionado:
10 Maravillosos Sustitutos De La Cáscara De Limón¿Cómo se hace el té de saúco?
A algunas personas les gusta hacer té con jarabe de saúco. Sin embargo, sería incorrecto llamar a este té. El té de saúco real está hecho de saúco seco o flor de saúco. Tenemos una receta fácil que puedes seguir para hacer este té en casa. Hemos agregado fragancias que pueden ayudar a potenciar sus cualidades antioxidantes. Sin embargo, estos son opcionales. Puedes hacer té simplemente hirviendo las bayas en agua caliente. Aunque tiene un sabor agridulce, puedes añadir un poco de miel para endulzarlo más.
Receta calmante de té de saúco
El té de saúco tiene el equilibrio perfecto entre dulce, terroso y ligeramente ácido. Disfruta de esta relajante versión picante.1 voto 5 votos
materia prima
- 6 tazas de agua (filtrada)
- 3 cucharadas de bayas de saúco (secas)
- 4 rodajas de cardamomo opcional
- 4 dientes enteros
- 2 palitos de canela
- 1 jengibre fresco (cortado en trozos finos)
- miel/azúcar/stevia/o cualquier otro edulcorante (opcional)
instruir
- Si desea condimentar su té, agregue palitos de canela, clavo, jengibre fresco y cardamomo y continúe hirviendo.
- Una vez que hierva, tapa el recipiente y reduce el fuego a bajo. Deja que hierva a fuego lento durante 30 minutos. Una vez que obtengas el sabor y la consistencia que deseas, cuela en un vaso y disfruta.
- ¡También puedes refrigerarlo y dejar que se enfríe si quieres!Sin embargo, la gente suele preferir mantenerlo caliente.
notas
- Puede usar las cabezas de flores sin abrir para preparar este delicioso té, o esperar hasta que florezcan para una bebida más suave y dulce.
- Si no tiene acceso a las especias, o prefiere un té sin especias, no dude en omitirlas.
Beneficios del té de saúco
Rico en los beneficios de la baya del saúco, el té de la baya del saúco ha sido apreciado por sus propiedades medicinales durante siglos. Para más detalles, puedes leer nuestro artículo Bayas de saúco: beneficios y riesgos. En resumen, estos son:
Alivia los resfriados y la tos
Tradicionalmente, el té de saúco puede haber sido recomendado para el alivio de los resfriados, la tos y el dolor de garganta. Un estudio de 2016 de viajeros aéreos intercontinentales descubrió que las personas que tomaban extracto de saúco tenían menos probabilidades de desarrollar problemas respiratorios que las que no lo hacían.
Dulce y refrescante té de saúco. Crédito de la imagen: Shutterstock
puede prevenir la gripe
Los compuestos bioactivos del té de saúco pueden protegernos de la gripe. Un estudio publicado en el Journal of Functional Foods encontró que puede inhibir la entrada y el crecimiento de los virus de la influenza en nuestros cuerpos.
Puede mejorar la salud del corazón
Las bayas de saúco pueden tener un alto contenido de fibra, lo que puede ayudar a reducir el exceso de colesterol mientras se preserva el colesterol bueno (HDL) en el cuerpo. Puede contener compuestos biológicos llamados flavonoides, que son muy beneficiosos para la salud de nuestro corazón.
Puede aumentar la inmunidad
Las bayas de saúco pueden ayudar a aumentar nuestra inmunidad. Es por eso que a menudo es eficaz en el tratamiento de un resfriado o fiebre. Los estudios en animales sugieren que puede estimular nuestro sistema inmunológico. La investigación emergente sugiere que incluso puede ser eficaz contra el virus VIH-1.
Puede promover la salud ósea
Las bayas de saúco pueden mejorar la salud ósea, especialmente en personas con diabetes. Las pruebas de laboratorio sugieren que los polifenoles de las bayas de saúco pueden ayudar a tratar la osteoporosis diabética.
Puede ayudar con el cuidado de la piel
Los antioxidantes en las bayas de saúco pueden tener fuertes propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar con los problemas relacionados con la piel. También se puede usar como astringente para ayudar a tratar la irritación de la piel.
¿A qué sabe el té de saúco?
Las bayas de saúco tienen un sabor único, que va de agrio a amargo o dulce, dependiendo de cuándo se recolectaron durante la temporada de crecimiento y de la variedad que comas. Las bayas de saúco negras europeas tienden a ser más ácidas o amargas, mientras que las bayas de saúco americanas son generalmente más dulces y más populares para hacer mermeladas, postres y dulces.
¿Cuánto té de saúco debes beber?
Las bayas de saúco pueden tener ciertos efectos secundarios. Además, una persona puede ser alérgica a las bayas. Lo mejor es probar una taza de té y comprobar su reacción. Puedes aumentarlo a dos tazas si no tienes reacciones adversas. Sin embargo, dado que la baya del saúco también puede tener ciertos efectos secundarios, le recomendamos encarecidamente que consulte a un herbolario certificado o a un médico antes de tomarla. Recuerde, el té de saúco no es una droga.
Efectos secundarios del té de saúco
Los efectos secundarios del té de saúco pueden ser principalmente gastrointestinales y causar náuseas, vómitos y diarrea. Esto puede deberse a una ingesta excesiva, o si una persona tiene una alergia específica a la planta de la baya del saúco u otros miembros del género de la baya del saúco. Comer bayas de saúco crudas puede causar envenenamiento por cianuro. Esto no es un problema, ya que preparar el té asegura que las bayas estén cocidas.
Sin embargo, existen otros efectos secundarios relacionados con condiciones médicas específicas o interacciones con otros medicamentos.
- Problemas de diabetes – Dado que el té de saúco puede tener una tendencia a reducir el azúcar en la sangre, las personas con hipoglucemia deben tener cuidado al agregar té de saúco a su dieta. Esto puede conducir a niveles peligrosamente bajos de azúcar en la sangre, lo que puede provocar desmayos o shock diabético. Hable con su médico antes de tomar este poderoso té.
- enfermedad autoinmune — Muchos de los antioxidantes que se encuentran en el té de saúco pueden ser excelentes estimulantes para el sistema inmunológico, pero esto puede exacerbar ciertas enfermedades autoinmunes, como la artritis reumatoide, la esclerosis múltiple o el lupus.
- Embarazada- Ha habido una investigación limitada sobre los efectos del té de saúco durante el embarazo o la lactancia, pero debido a la variedad de potentes químicos en este té, no se recomienda su uso.
- identidad equivocada – La planta de saúco puede parecerse mucho a la cicuta de agua, una planta altamente tóxica y mortal cuando se ingiere. No recoja bayas de saúco en la naturaleza, a menos que esté capacitado para saber la diferencia, ¡un error podría quitarle la vida!