Para aquellos de ustedes que les resulta difícil obtener una levadura nutricional increíble, una alternativa vegana al queso, ¡aquí está su respuesta!Hemos enumerado los mejores sustitutos de la levadura nutricional y cómo usarlos.
Alternativas a la levadura nutricional
Los mejores sustitutos de la levadura nutricional son la levadura de cerveza, el queso parmesano, la salsa de soja y el extracto de levadura. Otros sustitutos de la levadura nutricional incluyen anacardos triturados, harina de garbanzos y champiñones secos.
levadura de cerveza
La levadura de cerveza se extrae de la cerveza, por lo que puede dejar un regusto a cerveza en platos con cerveza. Use solo dos cucharaditas de levadura de cerveza por cucharada de levadura nutricional.
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Crédito de imagen de levadura nutricional: Shutterstock
Esto es para reducir las sutiles diferencias de sabor entre los dos. La levadura de cerveza también es una buena fuente de aminoácidos y minerales.
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Para aquellos que no buscan una alternativa vegana a la levadura nutricional, el queso parmesano es una excelente opción. Con su sabor salado y a nuez, el parmesano tiene un sabor muy parecido al de la levadura nutricional (es por eso que la levadura nutricional es la mejor alternativa vegana al parmesano). Al sustituir los dos entre sí, se debe seguir una proporción de 1:1. También es importante tener en cuenta que el queso parmesano no proporciona beneficios ni nutrientes como la levadura nutricional.
salsa de soja
La salsa de soya, hecha de soya fermentada y sal, tiene un sabor similar a la levadura nutricional, a menudo denominada umami.
Que Es Un IngenioAgregar un poco de salsa de soya a la ensalada ayudará a resaltar el rico sabor. Crédito de la imagen: Shutterstock
La advertencia aquí es que una cucharada de levadura nutricional debe reemplazarse por media cucharada de salsa de soya. Esto se debe a que la salsa de soya tiene un sabor más fuerte y también puede ser alta en sodio y baja en nutrientes.