Jamun es una fruta tropical poco conocida, sin embargo, debido a su alto contenido nutricional, más personas deberían buscarla para mejorar su salud en general.
¿Qué es el Jamón?
Jamun es un árbol frutal de hoja perenne llamado científicamente Syzygium cumini. Más comúnmente conocido como ciruela negra, también puede llamarse jambul, java ciruela o jamblang, según el lugar del mundo en el que se encuentre. El árbol es originario del subcontinente indio, pero se ha extendido a otros países e islas de Asia, además de haberse naturalizado en algunas partes de Estados Unidos y Sudamérica. Este árbol se cultiva principalmente por su fruto, que lleva el mismo nombre y parece una ciruela pequeña o una baya grande. Cuando está completamente maduro, el color cambia de verde claro a rosa y a púrpura oscuro.
La fruta jamun tiene un sabor agridulce y es muy astringente, aunque este sabor puede variar según el momento de la recolección. Si bien ha sido parte de las tradiciones culturales, religiosas y culinarias de diferentes partes del mundo durante siglos, solo recientemente se ha vuelto popular en otras partes del mundo.
Información nutricional de ciruela negra
Las ciruelas negras contienen altas cantidades de vitamina C, hierro, magnesio, vitaminas B y fibra dietética, así como potasio, vitamina A y pequeñas cantidades de proteína. Contienen la cantidad correcta de calorías, alrededor de 75 calorías por taza, pero la cantidad más baja de grasa y sin colesterol para hablar.
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Ciruelas negras: una fruta de verano llena de muchos beneficios para la salud. Crédito de la imagen: Shutterstock
| Tamaño de la porción: | |
|---|---|
| nutritivo | valor |
| agua [g] | 83.13 |
| vitalidad | 60 |
| Energía [kJ] | 251 |
| Proteína [g] | 0.72 |
| Lípidos totales (grasas) [g] | 0.23 |
| Ceniza [g] | 0.36 |
| Carbohidratos, por diferencia [g] | 15.56 |
| Calcio, calcio [mg] | 19 |
| Hierro, Fe [mg] | 0.19 |
| Magnesio, magnesio [mg] | 15 |
| Fósforo, P [mg] | 17 |
| Potasio, K [mg] | 79 |
| Sodio, sodio [mg] | 14 |
| Vitamina C, ácido ascórbico total [mg] | 14.3 |
| Tiamina [mg] | 0.01 |
| Riboflavina [mg] | 0.01 |
| Niacina [mg] | 0.26 |
| Vitamina B-6 [mg] | 0.04 |
| Vitamina A, Unidades Internacionales [UI] | 3 |
| Las fuentes incluyen: USDA | |
Beneficios para la salud de las ciruelas negras
Jamun es una ciruela negra que ayuda con el cuidado de la piel y la pérdida de peso, alivia los dolores de estómago y aumenta la inmunidad. Se puede usar en ensaladas, postres, jugos y batidos.
protección de la piel
The Journal of Food Chemistry recomienda que los alimentos ricos en antioxidantes ayuden a tratar muchas afecciones de la piel. Repleto de altas cantidades de vitamina A, vitamina E y otros antioxidantes, jamun puede ayudar a mejorar la apariencia de la piel al reducir el estrés oxidativo y reducir los niveles de inflamación.
proteger el corazón
El consumo regular de fruta o jugo jamun contiene niveles significativos de potasio, un vasodilatador que puede ayudar a reducir el riesgo de presión arterial alta, aterosclerosis y ataque cardíaco.
aumentar la inmunidad
Esta fruta contiene altas cantidades de vitamina C y otros antioxidantes que pueden ayudar a estimular la producción de glóbulos blancos, lo que a su vez fortalece el sistema inmunológico. Además, según JournalFood Research International, las ciruelas negras tienen propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales que ayudan a protegerlo de muchas enfermedades.
Mejorar la circulación
Las enzimas antioxidantes en el extracto de jamun son esenciales para la producción de hemoglobina, que el cuerpo necesita para una circulación saludable y el suministro de oxígeno y nutrientes.
perder peso
Debido a su bajo contenido calórico, jamun es una valiosa adición a muchas dietas para bajar de peso. Además, es una fuente de fibra dietética, por lo que ayuda a optimizar la digestión y mantener la sensación de saciedad.
combatir el cáncer
Se sabe que las ciruelas negras son ricas en antioxidantes que inhiben la actividad de los radicales libres en el cuerpo. Un estudio realizado en 2005 tomó nota de esto. reciente
controlar la diabetes
Jamun se ha utilizado durante mucho tiempo como tratamiento para la diabetes en la medicina ayurvédica.
uso jamun
Médicamente, jamun existe en muchas formas, incluyendo jugo, forma de fruta y forma de extracto (de corteza, hojas y semillas). Las hojas también se utilizan en ensaladas y como ungüento. Los jugos y las frutas crudas se utilizan en muchas aplicaciones culinarias, a saber, postres, jugos y batidos.
Efectos secundarios de Jamun
Los principales efectos secundarios de jamun incluyen posibles efectos negativos en personas con coágulos de sangre, niveles bajos de azúcar en la sangre, problemas respiratorios o fiebre. La fruta puede reducir el azúcar en la sangre, lo que puede ser peligroso para las personas que toman medicamentos para la diabetes, y es un agente de coagulación de la sangre, por lo que puede ser perjudicial para las personas con aterosclerosis o antecedentes de coágulos de sangre. Comer grandes cantidades también puede causar tos, fiebre, dolores corporales y congestión.
Por lo tanto, asegúrese de comer ciruelas negras con moderación y consulte a su médico si experimenta algún efecto negativo después de comerlas.