Agregar albaricoques secos a su dieta es una excelente manera de mejorar su ingesta de nutrientes de una manera deliciosa y dulce.
¿Qué son los albaricoques secos?
Como sugiere el nombre, los albaricoques secos son la forma seca de las frutas de albaricoque una vez deshidratadas. Los albaricoques frescos son una buena fuente de nutrientes, pero algunos otros nutrientes se vuelven más concentrados una vez deshidratados. Como la mayoría de las frutas secas, proporcionan más valor nutricional que las variedades frescas. Los albaricoques contienen altas cantidades de azúcares naturales, por lo que la forma seca de estas frutas no requiere azúcar ni conservantes adicionales, a diferencia de otras frutas secas.
El secado de los albaricoques también prolonga su vida útil, lo que los hace más fáciles de transportar y comer sobre la marcha. Conocidos científicamente como Prunus armeniaca, los albaricoques se pueden encontrar en mercados y tiendas de todo el mundo en forma seca y se pueden hacer en casa. La calidad de los albaricoques secos variará en diferentes partes del mundo, ya que los estándares para las frutas secas pueden variar de una región a otra. Por ejemplo, algunos albaricoques secos contienen más agua que otros, lo que significa niveles más bajos de antioxidantes y niveles más altos de vitamina C.
Hojas De Morera: Beneficios Y UsosLos albaricoques secos son los favoritos del verano. Crédito de la imagen: Shutterstock
| Tamaño de la porción: | |
|---|---|
| nutritivo | valor |
| agua [g] | 30.89 |
| vitalidad | 241 |
| Energía [kJ] | 1009 |
| Proteína [g] | 3.39 |
| Lípidos totales (grasas) [g] | 0.51 |
| Ceniza [g] | 2.57 |
| Carbohidratos, por diferencia [g] | 62.64 |
| Fibra dietética, dieta total [g] | 7.3 |
| Azúcar, total, incluido NLEA [g] | 53.44 |
| sacarosa [g] | 7.89 |
| Glucosa (dextrosa) [g] | 33.08 |
| Fructosa [g] | 12.47 |
| almidón [g] | 0.35 |
| Calcio, calcio [mg] | 55 |
| Hierro, Fe [mg] | 2.66 |
| Magnesio, magnesio [mg] | 32 |
| Fósforo, P [mg] | 71 |
| Potasio, K [mg] | 1162 |
| Sodio, sodio [mg] | 10 |
| zinc, zinc [mg] | 0.39 |
| Cobre, Cu [mg] | 0.34 |
| Manganeso, manganeso [mg] | 0.24 |
| Selenio, selenio [µg] | 2.2 |
| Vitamina C, ácido ascórbico total [mg] | 1 |
| Tiamina [mg] | 0.02 |
| Riboflavina [mg] | 0.07 |
| Niacina [mg] | 2.59 |
| Ácido pantoténico [mg] | 0.52 |
| Vitamina B-6 [mg] | 0.14 |
| Ácido fólico total [µg] | 10 |
| Ácido fólico, alimentos [mcg] | 10 |
| Ácido fólico, DFE [mcg] | 10 |
| Colina total [mg] | 13.9 |
| Betaína [mg] | 0.3 |
| Vitamina A, RAE [mcg] | 180 |
| Caroteno, beta [mcg] | 2163 |
| Vitamina A, Unidades Internacionales [UI] | 3604 |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg] | 4.33 |
| Tocoferol, beta [mg] | 0.05 |
| Tocoferol, gamma [mg] | 0.08 |
| Tocoferol, delta [mg] | 0.01 |
| Vitamina K (filoquinona) [mcg] | 3.1 |
| Ácidos grasos saturados totales [g] | 0.02 |
| 16:0 [gramos] | 0.02 |
| Ácidos grasos monoinsaturados totales [g] | 0.07 |
| 18:1 [gramos] | 0.07 |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales [g] | 0.07 |
| 18:2 [gramos] | 0.07 |
| triptófano [g] | 0.02 |
| Treonina [g] | 0.07 |
| Isoleucina [g] | 0.06 |
| leucina [g] | 0.11 |
| Lisina [g] | 0.08 |
| Metionina [g] | 0.02 |
| cistina [g] | 0.02 |
| Fenilalanina [g] | 0.06 |
| tirosina [g] | 0.04 |
| Valina [g] | 0.08 |
| Arginina [g] | 0.07 |
| Histidina [g] | 0.05 |
| alanina [g] | 0.11 |
| Ácido aspártico [g] | 0.94 |
| glutamato [g] | 0.19 |
| Glicina [g] | 0.07 |
| prolina [g] | 0.82 |
| Serina [g] | 0.09 |
| Las fuentes incluyen: USDA | |
Nutrición de albaricoque seco
La información nutricional de los albaricoques secos contiene alrededor de 2 gramos de fibra en una porción de 30 gramos. También hay 1 gramo de proteína y una cantidad insignificante de sin grasa. La fruta seca de esta fruta contiene menos vitamina C que la fruta fresca, pero tiene un alto contenido de calcio, hierro, potasio, magnesio y vitamina E. Esta fruta seca también contiene altas cantidades de antioxidantes y carotenoides. Solo hay alrededor de 70 calorías por porción, la mayoría de las cuales provienen de azúcares naturales.
Beneficios de los albaricoques secos
Los mejores beneficios para la salud de los albaricoques secos incluyen su capacidad para mejorar la salud de la piel, mejorar la visión, calmar el sistema respiratorio, ayudar a la densidad ósea y estimular la circulación sanguínea, entre otros.
protección de la piel
Como cualquier fruta con una alta concentración de antioxidantes, los albaricoques secos son excelentes para neutralizar los radicales libres y prevenir el estrés oxidativo. Esto ayuda a reducir la aparición de arrugas en la piel y ralentiza el proceso de envejecimiento, al mismo tiempo que mejora la elasticidad de la piel y reduce las cicatrices y las manchas de la edad.
imaginar
Se sabe que los carotenoides mejoran la visión porque reducen el estrés oxidativo en la retina. Esto reduce sus posibilidades de desarrollar cataratas y también previene la degeneración macular que ocurre a medida que envejece.
sistema respiratorio
Los muchos fitonutrientes en estas frutas secas ayudan a suprimir la inflamación en la garganta y los senos paranasales, mejorando así la salud respiratoria en general, mientras que el contenido de vitamina C estimulará el sistema inmunológico para combatir posibles infecciones.
densidad osea
Esta fruta seca contiene varios minerales, incluidos hierro, potasio, calcio y magnesio, que pueden aumentar en gran medida la densidad mineral ósea. Esto es excelente a medida que envejece porque es más probable que pierda densidad mineral ósea y tenga un mayor riesgo de osteoporosis.
ciclo
Debido al alto contenido de hierro en estas frutas secas, los albaricoques pueden mejorar la circulación sanguínea, ya que el hierro es necesario para la producción de glóbulos rojos. Una mejor circulación significa más oxigenación en partes clave del cuerpo, así como el suministro de nutrientes esenciales.
estreñir
Los albaricoques secos son ricos en fibra, que regula las deposiciones al estimular el peristaltismo. También aumentan la eficiencia de la absorción de nutrientes y mejoran la función inmunológica del intestino.
coágulos de sangre
Los estudios han demostrado que los albaricoques secos pueden mejorar la coagulación de la sangre en el cuerpo. Esto es excelente para las personas con trastornos hemorrágicos, pero puede ser peligroso para quienes toman anticoagulantes o tienen ciertas afecciones cardiovasculares.
desarrollo muscular
Si bien estas frutas secas no tienen un alto contenido de proteínas, aún pueden proporcionar un impulso saludable a su ingesta diaria total de proteínas, con aproximadamente 1 gramo de proteína por porción.