Además de algunos de los dátiles más populares en tiendas y mercados de todo el mundo, existen muchos tipos diferentes de dátiles, cada uno a su manera.
Los dátiles son el fruto de la palmera datilera, una planta con flores conocida científicamente como el ave fénix que ha sido cultivada y utilizada como fuente de alimento durante miles de años. Ambas frutas dulces y ricas en nutrientes son beneficiosas, pero es importante comprender en qué se diferencian. Originaria del Creciente Fértil y otras partes del Medio Oriente y África, la palmera datilera sigue siendo un cultivo importante en estas partes del mundo, entre otras. Hay cientos de variedades de dátiles que se cultivan y distribuyen hoy en día, y también pertenecen a una variedad más amplia, que se explicará a continuación.
tipo de fecha
Los principales tipos de dátiles incluyen saghai, safawi, deglet noor, barhi, sukkari, kholas, zahidi, medjool, khudri y anbara.
Safaui
Estos dátiles son de color marrón oscuro, casi negros y muy masticables, con altos niveles de fibra dietética que pueden ayudar a su sistema digestivo.
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Una de las variedades de azufaifo más ampliamente distribuidas, estos dátiles son de color rojo claro y tienen una piel exterior dura que es solo semiblanda.
Los dátiles Deglet Noor tienen una piel dura. Crédito de la imagen: Shutterstock
Bashi
De tamaño mediano, con una piel fina, es un azufaifo dulce con una pulpa tierna que es fácil de comer.
Yasuhara
Estos son dátiles secos, suaves y carnosos de Arabia Saudita.
sahai
Estos son dátiles crujientes que se cultivan principalmente en Arabia Saudita y son un refrigerio móvil popular para muchos en la región.
sukkari
Estos deliciosos dátiles son tan suaves y dulces que se dice que casi se derriten en la boca.
Sudadera con capucha
Este es un dátil de color marrón oscuro con un sabor dulce y una textura rugosa.
horacio
Estos dátiles de color marrón dorado tienen un sabor tostado característico y una piel de grosor medio.
Metso
Ampliamente distribuidos en todo el mundo, estos costosos y deliciosos dátiles son jugosos y nutritivos, lo que los hace muy populares. Según el USDA, son nutritivos y ricos en energía, calcio, fósforo, potasio y magnesio.
Zahidí
Este dátil tiene una gran semilla interna y una pulpa crujiente y se usa a menudo para hacer otros productos como azúcar de dátiles o extractos.