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Jugo De Acai: Recetas, Beneficios Y Dónde Comprar

Como 2023 parece ser el año de la comida morada, es hora de volver a visitar el jugo de acai. La popularidad del acai nunca ha disminuido realmente desde que apareció por primera vez en nuestro radar a principios de la década de 2000. Desde centros de alimentos saludables hasta bares de jugos de moda, todos confían en sus beneficios para la salud. El jugo de acai, terroso y delicioso, llena y es bueno para la salud. Es fácil de hacer y le proporciona los antioxidantes que tanto necesita.

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Índice
  1. ¿Qué es el jugo de acai?
  2. ¿Cómo hacer jugo de acai?
  3. Receta de jugo de acai
    1. materia prima
    2. instruir
    3. notas
  4. Beneficios del Jugo de Acai
    1. Contenido de antioxidantes
    2. Regular el azúcar en la sangre
    3. Reduce el estrés muscular en deportistas
  5. ¿Dónde puedo comprar jugo de acai o polvo de acai?

¿Qué es el jugo de acai?

El jugo de Acai proviene de Acai, el fruto de la palmera. Las bayas de Acai son nativas de la cuenca del Amazonas de América del Sur. El fruto es pequeño, de color púrpura oscuro y altamente perecedero. Entonces, a menos que esté en el área, es poco probable que obtenga bayas frescas. En otras partes del mundo, incluidos los Estados Unidos, el acai está disponible en forma de jugo concentrado o en polvo.

A principios de la década de 2000, hizo olas en la comunidad consciente de la salud como un superalimento que también ayuda a perder peso. Gracias a Instagram, ha resurgido en los últimos meses. A medida que los alimentos morados se vuelven populares, los jugos más oscuros son una opción natural. El jugo de acai y los tazones de batido de acai ahora están haciendo olas por su color y beneficios para la salud.

Dos vasos de jugo morado sobre superficie de madera.

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El jugo de acai terroso y delicioso es abundante y saludable. Crédito de la imagen: Shutterstock

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¿Cómo hacer jugo de acai?

El jugo de Acai se puede preparar en minutos. Usamos bayas congeladas en esta receta. Puedes comprar bayas congeladas cuando están fuera de temporada. En temporada, puede congelar las bayas el día anterior. Para hacer un batido, agregue plátanos congelados a esta receta. Puedes volver a congelar los plátanos en rodajas el día anterior.

Primer plano de dos vasos de jugo de acai en una mesa de madera

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Receta de jugo de acai

El jugo de Acai es delicioso y bonito. Un jugo dulce con un borde ligeramente ácido es la manera perfecta de comenzar el día o aumentar tus niveles de energía después de un entrenamiento.0 de 0 votos

materia prima

  • 4 cucharadas de polvo de acai liofilizado
  • 1 taza de bayas mixtas congeladas moras, arándanos, frambuesas
  • 1 taza de leche de almendras o lácteos
  • 1 cucharada de semillas de chía opcional

instruir

  • Pon las bayas mixtas congeladas en una licuadora y dale un giro.
  • Agregue leche, semillas de chía (si las usa) y polvo de acai. Revuelva nuevamente hasta que todo se junte.
  • ¡Tu delicioso jugo de acai morado está listo!Avena nocturna con polvo de acai, cubierto con bayas y hojuelas de coco

notas

  • Utilizamos polvo de acai liofilizado para garantizar el mayor contenido de nutrientes. Busque opciones orgánicas siempre que sea posible.
  • Puede obtener puré o jugo de acai congelado. Asegúrese de usar proporciones similares cuando use diferentes formas de acai.
  • Puedes agregar la fruta que quieras. Incluimos bayas para obtener el máximo beneficio de las bayas.

Beneficios del Jugo de Acai

Las bayas de acai, el ingrediente principal del jugo de acai, tienen muchos beneficios. Las tribus indígenas de la selva amazónica han utilizado durante mucho tiempo estas bayas con fines medicinales. En occidente, se comercializa como un producto anti-envejecimiento y pérdida de peso. Sin embargo, desde entonces, la FTC ha adoptado una postura dura contra las empresas que comercializan engañosamente productos de acai para perder peso. Esto generalmente se debe a que muchas compañías usan otros ingredientes en sus formulaciones con efectos secundarios conocidos. Por lo tanto, al comprar productos a base de acai, es mejor revisar la etiqueta.

Tabla Nutricional Jugo, Mezcla Acai
Tamaño de la porción:
nutritivovalor
Lípidos totales (grasas) [g]0.83
Carbohidratos, por diferencia [g]12.83
vitalidad62
agua [g]84.88
Azúcar, total, incluido NLEA [g]11.1
Fibra dietética, dieta total [g]1.2
Calcio, calcio [mg]19
Hierro, Fe [mg]0.16
Magnesio, magnesio [mg]11
Fósforo, P [mg]13
Potasio, K [mg]130
Sodio, sodio [mg]13
zinc, zinc [mg]0.11
Cobre, Cu [mg]0.08
Vitamina A, RAE [mcg]485
Caroteno, beta [mcg]5784
Caroteno, alfa [mcg]46
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg]11.11
Criptoxantina, beta [mcg]Veintitres
Licopeno [µg]899
Luteína + Zeaxantina [µg]783
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]42.1
Tiamina [mg]0.03
Riboflavina [mg]0.04
Niacina [mg]9.06
Vitamina B-6 [mg]1.1
Ácido fólico total [µg]4
Vitamina B-12 [mcg]3.4
Vitamina K (filoquinona) [mcg]16.7
Ácido fólico, alimentos [mcg]4
Ácido fólico, DFE [mcg]4
Vitamina E añadida [mg]11.11
Vitamina B-12 añadida [µg]3.4
Las fuentes incluyen: USDA

Contenido de antioxidantes

Las bayas de Acai son apreciadas por sus propiedades antioxidantes. Según el Centro Nacional para la Salud Complementaria e Integrativa, las mezclas de jugos de frutas a base de bayas de asaí aumentan el consumo de antioxidantes.una clinica

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Regular el azúcar en la sangre

Un estudio piloto publicado en el Journal of Nutrition encontró que el consumo de pulpa de acai en adultos con sobrepeso ayudó a regular los marcadores de obesidad como los niveles de glucosa, insulina y colesterol. La investigación muestra que, si bien es posible que no estemos seguros de si causa directamente la pérdida de peso, mitiga los efectos nocivos de la obesidad. También nos muestra que las bayas de acai ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Reduce el estrés muscular en deportistas

Beber jugo de acai después de hacer ejercicio realmente puede ayudar a reducir el estrés muscular. Un estudio brasileño publicado en Science Canada descubrió que beber bebidas de acai puede reducir la fatiga y ayudar a sobrellevar las sesiones de entrenamiento de alta intensidad.otro

advertir: El Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa advierte que la investigación existente sobre los beneficios del acai es insuficiente. Beber demasiado jugo puede tener otros efectos secundarios. En el lado negativo, el consumo de acai puede afectar los resultados de las pruebas de resonancia magnética. Hable con su médico si planea hacerse una resonancia magnética. El centro también recomienda consultar a su proveedor de atención médica si está tomando algún medicamento combinado o complementario, como el jugo de acai para controlar la presión arterial.

¿Dónde puedo comprar jugo de acai o polvo de acai?

Dado que las bayas de acai son extremadamente perecederas, solo puede envasarlas en polvo liofilizado o paquetes de puré congelado. Estos están disponibles en línea, incluso en Amazon. Busca opciones orgánicas. Asegúrate de que el puré o el polvo no tengan azúcar agregada. Si es posible, verifique la fuente del producto.

Si no quiere hacer jugo, pero quiere los beneficios, le recomendamos comprar jugo en una tienda naturista. Afortunadamente, el jugo de acai y los tazones de acai súper sabrosos están disponibles en muchas tiendas de salud hoy en día. Jamba Juice tiene el muy popular jugo Acai Super Oxidant y los tazones de batido Acai Primo. Asimismo, Costco tiene jugo Sambazon y tazones de acai. Lo único que tienes que tener en cuenta es la presencia de aditivos, especialmente azúcar. Muchos jugos de frutas disponibles comercialmente tienen un alto contenido de azúcar o jarabe de maíz.

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