La cantidad de fibra en los plátanos puede sorprenderlo, y considerando que la fibra dietética es uno de los componentes más importantes de una dieta saludable, podría ser una buena idea aumentar su consumo de plátanos.
Fibra soluble e insoluble
Antes de sumergirse en la fibra de los plátanos, es importante comprender la diferencia entre fibra soluble e insoluble. Una dieta saludable debe consistir en alimentos que contengan fibra soluble e insoluble.
fibra soluble
La fibra soluble absorbe agua y se hincha, formando una sustancia blanda y gelatinosa en el cuerpo que retarda el proceso digestivo. Esto es especialmente importante para aquellos que controlan el nivel de azúcar en la sangre.
fibra insoluble
La fibra insoluble no absorbe agua, por lo que puede acelerar el proceso digestivo, ayudar a estimular el peristaltismo y regular las deposiciones.
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Manojo de plátanos frescos Crédito de la imagen: Shutterstock
Contenido de fibra en plátanos
En un plátano mediano hay poco más de 3 gramos de fibra dietética, de los cuales solo 1 gramo proviene de fibra soluble y el resto de fibra insoluble. Dado que una dieta normal debe equilibrar la fibra insoluble y la soluble, los plátanos se consideran una buena fuente de fibra. Sin embargo, los plátanos solo representan el 12,5 % de nuestros requerimientos diarios de fibra y no se consideran una fuente rica en este nutriente clave. Hay muchos otros alimentos, incluidas otras frutas y verduras, que son mejores fuentes de fibra dietética que las bananas. Algunos de los mejores ejemplos son los mangos, los caquis, las guayabas, las alcachofas, las coles de Bruselas y el brócoli.
Si desea usar plátanos para aumentar su consumo de fibra, busque plátanos más maduros. A medida que los plátanos maduran, el almidón resistente se convierte en pectina soluble, que el cuerpo humano digiere fácilmente. Los plátanos verdes le proporcionarán a su cuerpo menos fibra disponible.
¿Por qué es buena la fibra?
La fibra es una parte importante de nuestra dieta porque afecta muchas áreas diferentes de la salud, incluida la fuerza cardiovascular, la diabetes, la presión arterial y la digestión.
la salud del corazón
La fibra soluble en los plátanos ayuda a equilibrar los niveles de colesterol porque la fibra raspa el exceso de colesterol y lo elimina del sistema cardiovascular antes de que se oxide.
Digestión
Como se mencionó anteriormente, la fibra dietética es necesaria para estimular el peristaltismo, que impulsa las deposiciones. La fibra también puede reducir los síntomas de hinchazón, calambres, estreñimiento y diarrea, según el tipo de fibra que le guste en su dieta.
diabetes
Uno de los beneficios de la fibra dietética en la dieta que a menudo se pasa por alto es su efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre. La fibra dietética puede regular la liberación de insulina y glucosa, que son