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Mangos: Nutrición, Beneficios Y Usos

Cada verano, cuando prueba mangos deliciosos y jugosos, es posible que no se dé cuenta de que cada bocado trae enormes beneficios para la salud. Los mangos son nativos del sudeste asiático. Es la fruta nacional de India y Pakistán y el árbol nacional de Bangladesh. En India, también se usa en muchas ceremonias sagradas hindúes. Las hojas se utilizan para decoraciones navideñas y de bodas. El "chutney" hecho con mango se ha vuelto muy popular. Con la popularidad de los mangos, muchos fabricantes de alimentos han introducido jaleas, mermeladas, calabazas, encurtidos, adobos y especias con sabor puro a mango.

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Índice
  1. ¿Qué es mango?
  2. Datos nutricionales del mango
  3. Beneficios para la salud de los mangos
    1. Puede ayudar a mantener la salud en general.
    2. Puede promover el aumento de peso
    3. puede ayudar a la digestión
    4. puede tratar la anemia
    5. puede ser util para el embarazo
    6. Puede ayudar a reducir el acné
    7. Puede retrasar el envejecimiento
    8. Puede impulsar la salud del cerebro
    9. Puede aumentar la inmunidad
    10. Puede ayudar con el control de la diabetes
    11. Puede mejorar la salud ocular
    12. Puede ayudar con el cuidado del cabello
  4. como comer mango
  5. ¿Cómo comprar mangos de tienda?
    1. ¿Qué es una alergia al mango?
  6. Algunos datos sobre los mangos

¿Qué es mango?

Conocido como el rey de las frutas, el mango es una fruta tropical que pertenece a la misma familia que los pistachos, la gandaria, el mombin y los anacardos. Mango también tiene otros nombres como mango, manga y mango, dependiendo de su región. Los mangos maduros son dulces y florales. Muchas variedades también tienen un sabor cítrico. Además del delicioso sabor del mango, es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes para garantizar una salud óptima.

La investigación publicada en la revista Integrative Reviews in Food Science and Food Safety muestra que ciertas vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietética en los mangos tienen un efecto positivo en la eliminación de enfermedades degenerativas. Un ejemplo específico es su contenido de potasio, que puede ayudar a reemplazar lo que el cuerpo pierde durante la actividad extenuante.

Mangos maduros frescos - rodajas enteras sobre un fondo de madera clara

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Mangos cuidadosamente cortados en cubitos Crédito de la imagen: Shutterstock

Puede consultar los tipos populares de mangos aquí.

Datos nutricionales del mango

Los mangos pueden ser muy bajos en grasas saturadas, colesterol y sodio. Pueden ser una excelente fuente de fibra dietética y vitamina B6, así como una buena fuente de vitamina A y vitamina C. Según la base de datos nacional de nutrientes del USDA, es rico en minerales como potasio, magnesio y cobre. Incluso puede ser una de las mejores fuentes de quercetina, betacaroteno y astragalosido IV.

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Una taza de mango crudo en rodajas (165 gramos) tiene unas 99 calorías. Si bien puede disfrutar del mango cortado en cubitos, también puede agregarlo a batidos, ensaladas y jugos.

Beneficios para la salud de los mangos

Echemos un vistazo detallado a algunos de los otros beneficios para la salud de los mangos:

Puede ayudar a mantener la salud en general.

Según un estudio de 2017 publicado en la revista Nutrients, los mangos tienen un contenido impresionante de vitaminas y minerales. Son ricas en potasio (4% de 156 mg) y magnesio (2% de 9 mg). Los mangos también pueden ser una fuente inagotable de vitaminas, ricos en vitamina B, vitamina A, vitamina C, vitamina E y vitamina K. Estos ingredientes pueden ayudarte a evitar una variedad de enfermedades causadas por la falta de estos micronutrientes. Los poderosos antioxidantes en los mangos pueden incluso ayudar a neutralizar los radicales libres en todo el cuerpo y ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, el envejecimiento prematuro y muchas otras enfermedades degenerativas.

Puede promover el aumento de peso

Comer mangos y agregarlos a otros platos puede ser una de las formas más fáciles de promover el aumento de peso. Menos de una taza de mangos (150 gramos) puede contener alrededor de 86 calorías, que el cuerpo absorbe fácilmente. Los mangos contienen almidón, que se puede convertir en azúcar, lo que puede ayudar a aumentar de peso. Un batido de mango puede acelerar el proceso de aumento de peso porque contiene azúcar, así como la grasa y la proteína que se encuentran en la leche.¡También es notoriamente delicioso!

Información Nutricional Mango, crudo
Tamaño de la porción:
nutritivovalor
agua [g]83.46
vitalidad60
Energía [kJ]250
Proteína [g]0.82
Lípidos totales (grasas) [g]0.38
Ceniza [g]0.36
Carbohidratos, por diferencia [g]14.98
Fibra dietética, dieta total [g]1.6
Azúcar, total, incluido NLEA [g]13.66
sacarosa [g]6.97
Glucosa (dextrosa) [g]2.01
Fructosa [g]4.68
Calcio, calcio [mg]11
Hierro, Fe [mg]0.16
Magnesio, magnesio [mg]10
Fósforo, P [mg]14
Potasio, K [mg]168
Sodio, sodio [mg]1
zinc, zinc [mg]0.09
Cobre, Cu [mg]0.11
Manganeso, manganeso [mg]0.06
Selenio, selenio [µg]0.6
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]36.4
Tiamina [mg]0.03
Riboflavina [mg]0.04
Niacina [mg]0,67
Ácido pantoténico [mg]0.2
Vitamina B-6 [mg]0.12
Ácido fólico total [µg]43
Ácido fólico, alimentos [mcg]43
Ácido fólico, DFE [mcg]43
Colina total [mg]7.6
Vitamina A, RAE [mcg]54
Caroteno, beta [mcg]640
Caroteno, alfa [mcg]9
Criptoxantina, beta [mcg]10
Vitamina A, Unidades Internacionales [UI]1082
Licopeno [µg]3
Luteína + Zeaxantina [µg]Veintitres
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg]0.9
Tocoferol, beta [mg]0.01
Tocoferol, gamma [mg]0.01
Tocotrienoles, alfa [mg]0.03
Tocotrienoles, beta [mg]0.01
Vitamina K (filoquinona) [mcg]4.2
Ácidos grasos saturados totales [g]0.09
12:0 [gramos]0
14:00.01
16:0 [gramos]0.07
18:00
Ácidos grasos monoinsaturados totales [g]0.14
16:1 [gramos]0.07
18:1 [gramos]0.08
Ácidos grasos poliinsaturados totales [g]0.07
18:2 [gramos]0.02
18:3 [gramos]0.05
triptófano [g]0.01
Treonina [g]0.03
Isoleucina [g]0.03
leucina [g]0.05
Lisina [g]0.07
Metionina [g]0.01
Fenilalanina [g]0.03
tirosina [g]0.02
Valina [g]0.04
Arginina [g]0.03
Histidina [g]0.02
alanina [g]0.08
Ácido aspártico [g]0.07
glutamato [g]0.1
Glicina [g]0.03
prolina [g]0.03
Serina [g]0.04
Las fuentes incluyen: USDA

puede ayudar a la digestión

Aunque muchas personas creen que los mangos no son buenos para el malestar estomacal, las investigaciones sugieren lo contrario. Según un estudio en animales de 2023 en JournalFood and Function, los mangos contienen pectina dietética que puede ayudar a regular la digestión. Los mangos también pueden desempeñar un papel importante en la eliminación de problemas como la indigestión y la acidez alta. Las enzimas digestivas en los mangos, como la amilasa mangiferina, promueven una digestión natural y eficiente. Los componentes bioactivos como ésteres, terpenos y aldehídos en el mango pueden aumentar el apetito y mejorar la función del sistema digestivo.

puede tratar la anemia

Los mangos son ricos en hierro. Esto puede hacerlos beneficiosos para las personas con anemia. La ingesta moderada regular puede ayudar a reducir la probabilidad de desarrollar anemia al aumentar el recuento de glóbulos rojos en el cuerpo. Los tónicos elaborados con mango en la medicina herbaria china se conocen como tónicos yin y se usan para tratar la anemia, el sangrado de las encías, la tos, el estreñimiento, las náuseas, la fiebre, el mareo y para tratar la indigestión.

puede ser util para el embarazo

Teniendo en cuenta el contenido de hierro de los mangos, los mangos pueden ser beneficiosos para las mujeres embarazadas. Los médicos a menudo recetan vitaminas prenatales o tabletas de hierro durante el embarazo. Los mangos pueden ayudarte a complementar una dieta saludable. Algunas mujeres también tienden a desinteresarse por la comida durante el embarazo. Los deliciosos mangos pueden ayudar a reactivar su apetito aburrido.

Puede ayudar a reducir el acné

El mango se considera un remedio casero eficaz para el acné. Al aplicar la pulpa tópicamente sobre la piel, puede abrir los poros obstruidos de la piel. Una vez que estos poros se abren, la formación de acné finalmente se detiene. Destapar los poros de la piel es la forma más efectiva de eliminar el acné. Para disfrutar de este beneficio, no es necesario comerlo todos los días;Debe quitar la pulpa y aplicarla sobre la piel durante unos 10 minutos, luego enjuague. Sin embargo, la ingesta excesiva de mangos puede no beneficiar a las personas propensas al acné. El libro “Tres Medicamentos para el Tratamiento del Acné” recomienda que las personas con problemas de acné consuman mango con moderación según los requerimientos de la medicina china.

Puede retrasar el envejecimiento

Los mangos contienen altas cantidades de vitaminas A y C, que pueden ayudar a producir colágeno en el cuerpo. El colágeno ayuda a proteger los vasos sanguíneos y el tejido conectivo del cuerpo, lo que ralentiza el proceso natural de envejecimiento. Por lo tanto, el mango puede llamarse alimento antienvejecimiento.

Puede impulsar la salud del cerebro

Los mangos son ricos en vitaminas como la C, B6 y ácido fólico. Estos son algunos de los nutrientes que son esenciales para mantener y mejorar la función cerebral. Estas vitaminas pueden ayudar a moldear nuestro estado de ánimo y alterar los patrones de sueño. Por lo tanto, agregar mangos a su dieta puede ayudarlo a mejorar la salud del cerebro y la función neurológica. El contenido de glutamina en los mangos también puede mejorar la concentración y la memoria.

Puede aumentar la inmunidad

Los mangos son ricos en betacaroteno, un poderoso carotenoide. Este elemento puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. El exceso de betacaroteno también se convierte en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A es otro antioxidante que le brinda protección adicional contra el daño de los radicales libres en su sistema interno.

Infografía sobre los beneficios para la salud del mango

Puede mezclar unos cubos de mango en limonada, té helado o agua corriente para obtener un sabor fresco.

Puede ayudar con el control de la diabetes

A pesar de su dulzura y alto contenido de azúcar, algunos estudios sugieren que el mango puede tener un efecto positivo en las personas con diabetes. Es un mito de larga data que las personas con diabetes deben evitar los mangos debido a su dulzura y alto contenido de azúcar. La investigación publicada en el Journal of Food and Agricultural Sciences encontró que las cáscaras de mango pueden contener carotenoides, polifenoles y fibra dietética, componentes que pueden resultar terapéuticos para las personas con diabetes.

Ponga 10 o 15 hojas de mango en agua tibia y cubra antes de acostarse. Por la mañana, bebe agua en ayunas después de filtrar las hojas. La práctica regular de este método puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes.

Puede mejorar la salud ocular

Los mangos son ricos en vitamina A, que apoya su visión y puede ayudar a prevenir la ceguera nocturna.de acuerdo a un

Puede ayudar con el cuidado del cabello

Comer mango regularmente puede ayudarte a tratar el cabello seco. Estas frutas contienen vitamina A, que puede

Si está buscando una aplicación tópica, haga una mascarilla para el cabello casera con puré de mango, plátano y yogur. Filtrar con un filtro de malla fina. Aplicar sobre el cabello y dejar actuar durante 15 minutos. Enjuague bien después.

como comer mango

Los mangos son una fruta versátil que se puede agregar a su dieta. Así que puedes rebanarlo y comerlo solo, o agregarlo a ensaladas y batidos de verano. También puede mezclar unos cubos de mango en limonada, té helado o agua corriente para obtener un sabor fresco. Aquí hay algunas recetas que puedes probar:

  • Deliciosa receta de jugo de mango
  • Deliciosa Ensalada De Mango Con Aderezo De Lima
  • Increíble receta de té de mango
  • Receta de Sorbete de Mango de 3 Ingredientes
  • Arroz pegajoso de mango: un postre tailandés tradicional

¿Cómo comprar mangos de tienda?

Comprar: Los mangos están disponibles en muchas tiendas naturistas. Mucha gente busca tonos amarillos, rojos o naranjas brillantes al comprar estas frutas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que ciertas variedades de mangos no cambian de color a medida que maduran. Si prefiere comprar estas variedades verdes alternativas, intente buscar otros signos de madurez, como dulzura, firmeza y piel tierna. Los mangos verdes son populares en Tailandia, India y Malasia.

elegir: Para elegir un mango maduro, presione ligeramente en la superficie para comprobar que no está demasiado duro. Si compra mangos crudos o verdes, guárdelos en una bolsa de papel en un lugar cálido;Madurarán en dos días. Si mantiene los mangos verdes a temperatura ambiente, pueden tardar hasta 1 semana en madurar por completo.

Podrá identificar mangos frescos por tamaño;Deben medir aproximadamente 4 pulgadas de largo y variar en peso de 9 onzas a 4 libras. Cuanto más grande es la fruta, mayor es la proporción de fruta a semilla. La temporada alta es de mayo a septiembre, pero están disponibles todo el año en muchos mercados.

almacenamiento: Puede almacenar mangos maduros en el refrigerador durante aproximadamente 2 semanas. Se pueden secar, congelar, hacer puré o cocinar en forma de almíbar o puré. También puedes comprarlos en lata, frescos y secos. Si compra mangos secos, asegúrese de rehidratarlos en agua tibia durante aproximadamente cuatro horas antes de agregarlos a su receta.

congelación: Si desea congelar mangos crudos, simplemente espolvoree azúcar sobre la fruta sin semillas, pelada y en rodajas (cruda y cruda). Revuelva suavemente con una cuchara de madera hasta que el azúcar se haya derretido en el jugo de mango. Asegúrate de que las piezas estén cubiertas de azúcar. Séllelos en un recipiente hermético y congélelos.

¿Qué es una alergia al mango?

Algunas personas pueden ser sensibles a los mangos. Dado que estas frutas pertenecen a la familia Anacardiaceae, son parientes lejanos de la hiedra venenosa. Los mangos contienen pequeñas cantidades de una sustancia llamada urushiol, que es una resina tóxica que puede causar dermatitis. La gravedad de esta alergia en la piel varía de persona a persona.

Haga clic aquí para saber si puede comer cáscaras de mango.

Algunos datos sobre los mangos

historia: Se originaron en el sur de Asia, más específicamente en Birmania y el este de la India hace unos 4000 años. Muchas historias en la mitología hindú se refieren a la planta de mango. Se dice que el Buda meditaba a menudo en el bosque de mangos. El cultivo del mango se extendió por primera vez a Malasia, el este de Asia, el este de África y finalmente a California alrededor de 1880. Fueron introducidos en África y Brasil por exploradores portugueses, mientras que el cultivo de mango comenzó en Hawai y Florida alrededor del siglo XIX.

escribe: Hay dos tipos de mangos, uno de la India y otro de Filipinas y el sudeste asiático. Los mangos indios son de color amarillo brillante o rojo, mientras que los mangos filipinos son de color verde pálido. Las plantas de mango necesitan un clima libre de heladas porque las flores y las frutas pueden dañarse si las temperaturas descienden por debajo de los 4° F. La fruta se ve favorecida por el clima cálido y seco.

Fisiología del árbol y vida útil: Los árboles de mango crean un paisaje escénico y crecen hasta 65 pies. También son conocidos por su longevidad. Se sabe que algunos especímenes sobreviven más de 300 años y continúan dando frutos. Las hojas de los árboles de mango suelen ser de color verde pálido y se oscurecen a medida que crecen y aumentan de altura. Las hojas jóvenes suelen ser rojas. Las flores aparecen en los árboles de mango en los extremos de las ramas. Las flores rojizas se encuentran en panículas densas de hasta 2000 floretes. Estas flores emiten una sustancia volátil que puede ser alérgica a algunas personas y puede causar dificultades para respirar.

Mango: Los cuerpos fructíferos de los árboles de mango crecen en el extremo posterior de los tallos en forma de hilo (pre-panículas). El tamaño de la fruta suele ser de aproximadamente 2 a 9 pulgadas de largo, y la forma varía entre riñón, oval y redonda. La pulpa de los mangos es similar a la de los melocotones. La pulpa es muy jugosa y emana de la cubierta exterior de una singular semilla ovalada. La fruta del mango tarda de 100 a 150 días después de la floración en madurar por completo.

Condiciones del terreno para plantar árboles de mango: Los árboles de mango pueden crecer normalmente solo con suficiente luz solar y suelo. Crecen en cualquier suelo bien drenado con un pH entre 5,5 y 7,5. La planta necesita un suelo grande y profundo para extender sus extensas raíces, y el árbol necesita protección contra las heladas. Estos árboles desarrollan manchas bacterianas, plagas y otras enfermedades de las plantas, pero existen muchos tratamientos conocidos para mantenerlos saludables.

Países productores de mango: Los mangos se cultivan principalmente en países tropicales. Pero el cultivo de mango también se ha desarrollado en California, Florida, Centroamérica y México. Los dos últimos se han convertido en importantes proveedores del mercado estadounidense.

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