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Principales Beneficios Para La Salud Y Usos Del Plátano

El plátano macho tiene muchos beneficios, así como muchas maneras de incorporar estas frutas a tu dieta diaria.

Índice
  1. ¿Qué son los plátanos?
  2. Nutrición de plátano
  3. Beneficios del plátano
    1. Digestión
    2. vitaminas y minerales
    3. Densidad de nutrientes
    4. Antioxidantes
  4. Usos de los plátanos

¿Qué son los plátanos?

Los plátanos, a veces llamados bananos para cocinar, son una variedad común de bananos en los países tropicales. Son muy ricos en almidón y no tan dulces como los pequeños plátanos que muchas personas están acostumbradas a encontrar en la tienda de comestibles. Antes de que los plátanos estén maduros, cuando aún están verdes, la carne es dura y no es apta para comer cruda. Los plátanos amarillos maduros son ligeramente dulces y tienen una pulpa más suave, pero por lo general todavía se cocinan o se fríen.

Los plátanos son un alimento básico esencial en muchos países, especialmente en África y América del Sur.

rodajas de plátano en pergamino adornado con cilantro

Los chips de plátano son un gran refrigerio. Crédito de la imagen: Shutterstock

Información nutricional Plátanos, amarillos, crudos
Tamaño de la porción:
nutritivovalor
agua [g]65.2
vitalidad122
Energía [kJ]510
Proteína [g]1.3
Lípidos totales (grasas) [g]0.35
Ceniza [g]1.15
Carbohidratos, por diferencia [g]31.89
Fibra dietética, dieta total [g]1.7
Azúcar, total, incluido NLEA [g]17.51
sacarosa [g]0.18
Glucosa (dextrosa) [g]8.69
Fructosa [g]8.64
almidón [g]12
Calcio, calcio [mg]3
Hierro, Fe [mg]0,55
Magnesio, magnesio [mg]36
Fósforo, P [mg]32
Potasio, K [mg]487
Sodio, sodio [mg]4
zinc, zinc [mg]0.19
Cobre, Cu [mg]0.07
Manganeso, manganeso [mg]0.14
Selenio, selenio [µg]1.5
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]18.4
Tiamina [mg]0.06
Riboflavina [mg]0.08
Niacina [mg]0,67
Ácido pantoténico [mg]0.3
Vitamina B-6 [mg]0.24
Ácido fólico total [µg]Veintidós
Ácido fólico, alimentos [mcg]Veintidós
Ácido fólico, DFE [mcg]Veintidós
Colina total [mg]13.5
Vitamina A, RAE [mcg]56
Caroteno, beta [mcg]457
Caroteno, alfa [mcg]438
Vitamina A, Unidades Internacionales [UI]1127
Luteína + Zeaxantina [µg]30
Vitamina K (filoquinona) [mcg]28.8
Las fuentes incluyen: USDA

Nutrición de plátano

1 psyllium verde crudo contiene alrededor de 400 calorías, 98 gramos de carbohidratos y 6 gramos de azúcar. Si usted

Beneficios del plátano

Echemos un vistazo a los beneficios para la salud más importantes del plátano.

Digestión

Con 4 gramos de fibra por plátano, estas frutas ricas en almidón son excelentes para las evacuaciones intestinales regulares. La fibra regular retrasa la digestión, lo mantiene satisfecho por más tiempo y lo ayuda a controlar sus niveles de colesterol.

vitaminas y minerales

Los plátanos son muy parecidos a las papas en términos de valor de proteínas y grasas, pero están repletos de valiosos nutrientes. Los plátanos son una buena fuente de vitaminas A y C, así como vitamina B6, potasio y magnesio.

Densidad de nutrientes

Un plátano de tamaño mediano contiene más de 200 calorías, lo que lo convierte en un alimento básico muy importante en áreas donde los alimentos ricos en nutrientes son esenciales para la supervivencia.

Antioxidantes

El plátano es rico en vitamina C, uno de los antioxidantes más potentes. Una taza de psyllium contiene más del 30% de la vitamina C diaria recomendada, que no solo respalda un sistema inmunológico saludable, sino que también protege su cuerpo del daño de los radicales libres al prevenir el estrés oxidativo y la inflamación crónica.

Usos de los plátanos

En el Caribe y América Central, los plátanos se hierven o se fríen. En Puerto Rico, el mofongo es un plato popular en el que los plátanos se fríen y luego se machacan con ajo, sal y aceite. En África occidental, el plátano se usa a menudo para rellenar guisos, o se cocina y se come con aguacate o frijoles fritos. Los plátanos también se secan al sol y se muelen en harina, que se puede mezclar con leche o agua para hacer fórmula infantil en la India.

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